- Besonders zum Mischen mit Schokolade, Cremes, Crème Crème und Buttercreme
- Helle und langlebige Farben
- Eye-to-Drop: 30 ml Behälter mit Tropfen und Lichtmischung
- Ideal zum Dekorieren von Kuchen, Cupcakes, Keksen und mehr.
- Premiumqualität für professionelle Backergebnisse
Produktinformationen
Lebensmittelfarbe
Von Liposoluble -Food -Farbstoffen, ideal für Schokolade bis hin zu fokussierten Farbstoffen, perfekt zum Färben der Fondant-, Buttercreme- und Schwammkuchen. Diese Farbstoffe ändern nicht die Textur unserer Schwammbasen oder Buttercremes.
Emulsion
Aromen, die einen reichhaltigen, unwiderstehlichen Geschmack und eine schöne Farbe mit einer einzigen Dosis bieten. Dosierung: 1 Teelöffel Backextrakt entspricht 1 Teelöffel Emulsion.
Pistazienpaste
Pistaziencreme, um Ihre Kuchen zu füllen oder auf gebratenem Brot, Pfannkuchen oder Waffeln zu dehnen.
Gerolltes Fondant
Fondant in einer Vielzahl von Farben. Eine Zuckerpaste, die das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen den Spezialisten im Süßwaren ist und eine reibungslose Konsistenz hat. Es wurde speziell für die Abdeckung oder Füllung von Kuchen und für die Herstellung kleiner dekorativer Elemente entwickelt. Der Fondant ist nicht nur leicht elastisch, sondern bietet auch eine sehr gleichmäßige und samtige Oberfläche
Maissirup
Das Hinzufügen von Maissirup zu Ihren Backrezepten kann die Textur, das Aroma und das Aussehen Ihrer Kreationen verbessern und Ihnen helfen, professionelle und köstliche Ergebnisse zu erzielen.
Essbarer Glitzer
Essbares Glitzerpulver für Kuchen, Getränke, Kekse und Backkreationen. Essbares Glitzerpulver verleiht ihnen einen beeindruckenden Glanz.
Lebensmittelfarbstoffe
Unsere fokussierten Farbstoffe im Gel sind ideal, um den Fondant-, Buttercreme- und Kekse -Teig zu färben. Diese Farbstoffe ändern nicht die Textur unserer Schwammbasen oder Buttercremes.
Messpulver
Meeriner Powder ist eine unverzichtbare Zutat in der Süßwaren, ideal für die Vorbereitung fester Würstchen, königlicher Zuckerguss und langfristiger Dekorationen. Erleichtern Sie die Zubereitung, da keine frischen Weißen benötigt werden, und bieten Stabilität, Volumen sowie einfache und luftige Textur. Perfekt, um Ihren süßen Kreationen eine professionelle Notiz zu verleihen!
Schokoladenkeksrezept (Zahnfleisch)
Die besten Schokoladenkekse mit Karamellchips für einen bequemen Backsonntag
Backen Sie die besten Kekse mit den besten Zutaten von Azucren
- 185 g Butter
- 220 g Zuckerpanel
- 1 Ei + 1 Eigelb
- 240 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanillepaste
- 1 Teelöffel Sel Fleur
- 100 g Stücke dunkler Schokolade
- 300 g Stücke Karamell oder Milchschokolade
Vorbereitungsmethode: Bereiten Sie den Ofen am richtigen Feuer vor:
- Den Ofen auf 170 ° C vorheizen.
- Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker, bis sie cremig und gut kombiniert wird.
- Ei und Eigelb unter ständigem Rühren hinzufügen.
- Sobald die Mischung homogen ist, fügen Sie Mehl, Backpulver, Salz und Vanillepaste hinzu.
- Mischen Sie alles gut, bis ein einheitlicher Teig gebildet ist.
- Integrieren Sie die Karamellstücke oder Schokoladenchips (oder beides).
- Legen Sie den Teig 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Dann ist es in kleinen Kugeln von etwa 50 g modelliert.
- Backen Sie im Ofen ca. 8 Minuten.
Benötigt es das Trainingsrezept?
- Beratung:
- Mischen Sie Stücke dunkler Schokolade und Milch für ein ausgewogenes Aroma.
- Nachdem die Schokoladenstücke und Tropfen hinzugefügt wurden, werden sie sorgfältig eingearbeitet.
- Die Kekse sind bereit, wenn die Kanten leicht knusprig sind und das Zentrum immer noch weich ist.
- Es ist am besten, 12 Stunden lang auf Raumtemperatur abzukühlen, um das Aroma zu intensivieren.
- Ersetzen Sie Butter durch Walnussbutter (Beurre Noisette) für ein magisches Aroma.