- Ειδικά για την ανάμειξη με σοκολάτα, κρέμες, κρέμα κρέμας και κρέμας βουτύρου
- Φωτεινά και μακρά χρώματα
- Eye-to-drop: 30 ml δοχείο με στάγδην και ανάμειξη φωτός
- Ιδανικό για διακόσμηση κέικ, cupcakes, μπισκότα και πολλά άλλα.
- Premium ποιότητα για επαγγελματικά αποτελέσματα ψησίματος
Πληροφορίες προϊόντος
Χρωματισμός τροφίμων
Από τις λιποαραπλασιαστικές βαφές τροφίμων, ιδανικά για σοκολάτα, σε εστιασμένες βαφές, ιδανική για το χρωματισμό του fondant, της κρέμας βουτύρου και των κέικ σφουγγαριών. Αυτές οι βαφές δεν αλλάζουν την υφή των βάσεων σφουγγαριών ή των κρέμες βουτύρου.
γαλάκτωμα
Τα αρώματα που προσφέρουν μια πλούσια, ακαταμάχητη γεύση και ένα όμορφο χρώμα με μία μόνο δόση. Δοσολογία: 1 κουταλάκι του γλυκού εκχυλίσματος ψησίματος ισοδυναμεί με 1 κουταλάκι του γλυκού γαλακτώματος.
Φιστίκι
Κρέμα φιστίκι, για να γεμίσετε τα κέικ σας ή να τεντώσετε με τηγανητό ψωμί, τηγανίτες ή βάφλες.
Κυλινδρικό
Fondant σε μια μεγάλη ποικιλία χρωμάτων. Μια πάστα ζάχαρης που είναι το αποτέλεσμα μιας συνεργασίας μεταξύ των ειδικών στα ζαχαροπλαστικά και έχει ομαλή συνέπεια. Αναπτύχθηκε ειδικά για την κάλυψη ή την πλήρωση των κέικ και για τη δημιουργία μικρών διακοσμητικών στοιχείων. Το fondant δεν είναι μόνο ελαφρώς ελαστικό, αλλά προσφέρει επίσης μια πολύ ομοιόμορφη και βελούδινη επιφάνεια
Καλαμποκιού
Η προσθήκη σιροπιού καλαμποκιού στις συνταγές ψησίματος σας μπορεί να βελτιώσει την υφή, το άρωμα και την εμφάνιση των δημιουργιών σας και να σας βοηθήσει να επιτύχετε επαγγελματικά και νόστιμα αποτελέσματα.
Βρώσιμη λάμψη
Βρώσιμη σκόνη λάμψης για κέικ, ποτά, μπισκότα και δημιουργίες ψησίματος. Η βρώσιμη σκόνη λάμψης τους δίνει μια εντυπωσιακή λάμψη.
Βαφές τροφίμων
Οι επικεντρωμένες βαφές μας σε πήκτωμα είναι ιδανικές για το χρωματισμό του fondant, της κρέμας βουτύρου και της ζύμης μπισκότων. Αυτές οι βαφές δεν αλλάζουν την υφή των βάσεων σφουγγαριών ή των κρέμες βουτύρου.
Σκόνη μέτρησης
Το Meeriner Powder είναι ένα απαραίτητο συστατικό στα ζαχαροπλαστικής, ιδανικό για την προετοιμασία σταθερών λουκάνικων, βασιλικού άλατος και μακροχρόνιων διακοσμήσεων. Κάντε την προετοιμασία ευκολότερη, επειδή δεν χρειάζονται φρέσκα λευκά και παρέχουν σταθερότητα, όγκο και εύκολη και ευάερη υφή. Ιδανικό για να προσθέσετε μια επαγγελματική σημείωση στις γλυκές σας δημιουργίες!
Συνταγή μπισκότων σοκολάτας (ούλα)
Τα καλύτερα μπισκότα σοκολάτας με μάρκες καραμέλας για ένα άνετο ψήσιμο την Κυριακή
Ψήστε τα καλύτερα μπισκότα με τα καλύτερα συστατικά από το Azucren
- 185 g βούτυρο
- Πίνακας ζάχαρης 220 g
- 1 αυγό + 1 κρόκος αυγού
- 240 g αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 κουταλάκι του γλυκού Sel Fleur
- 100 g κομμάτια μαύρης σοκολάτας
- 300 g κομμάτια καραμέλας ή σοκολάτας γάλακτος
Μέθοδος προετοιμασίας: Προετοιμάστε το φούρνο στη δεξιά φωτιά:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 ° C.
- Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει κρεμώδες και καλά συνδυασμένο.
- Προσθέστε τον κρόκο αυγού και αυγού, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Μόλις το μείγμα είναι ομοιογενές, προσθέστε αλεύρι, σόδα ψησίματος, αλάτι και πάστα βανίλιας.
- Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη.
- Ενσωματώστε τα κομμάτια καραμέλας ή τα τσιπ σοκολάτας (ή και τα δύο).
- Βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Στη συνέχεια, διαμορφώνεται σε μικρές μπάλες περίπου 50 g.
- Ψήστε στο φούρνο για περίπου. 8 λεπτά.
Χρειάζεται η συνταγή κατάρτισης;
- Συμβουλή:
- Ανακατέψτε κομμάτια μαύρης σοκολάτας και γάλακτος για ένα ισορροπημένο άρωμα.
- Αφού προστεθούν τα κομμάτια σοκολάτας και οι σταγόνες, ενσωματώνονται προσεκτικά.
- Τα μπισκότα είναι έτοιμα όταν τα άκρα είναι ελαφρώς τραγανή και το κέντρο είναι ακόμα μαλακό.
- Είναι καλύτερο να τους επιτρέψετε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου για 12 ώρες για να εντείνουν το άρωμα.
- Αντικαταστήστε το βούτυρο με βούτυρο καρυδιού (Beurre Noisette) για ένα μαγικό άρωμα.