Chocolate blanco para fuente con alto contenido de leche. Muy fluido.
Ingredientes: azúcar, mantequilla de cacao, LECHE polvo escaso, grasa anhidra de LECHE, emulsionantes: lecitina de: HABA DE SOJA, sabores naturales de vainilla, sabores.
Valores de nutrición promedio en 100G / Producto: Energía 590 kcal / 2469 kJ, grasas: 39.8 g (de los cuales ácidos grasos saturados: 23.9 g), carbohidratos: 50.8 g (de los cuales 50.6 g), proteínas 6.9 g, fibra 0 g, sal 0.18 g.
Recomendado para: fuente de chocolate, pasteles y rellenos de confitería, rellenos de dulces, helado, cobertura, fundición en formas, productos artísticos.
Método de uso: se derrite en Bain-Marie, revolviendo continuamente, sin pasar la temperatura de 45 ° C. Se templan y se usa a 28-30 ° C.