Semillas de lino ricas en fibra
Adecuado para vegetarianos
Los beneficios de las semillas de lino
1. Rico en nutrientes
Las semillas de lino son parte de las culturas agrícolas más antiguas del mundo. Hay dos tipos, marrón y oro, ambos son tan nutritivos. Solo una porción ofrece una buena cantidad de proteínas, fibra y ácidos grasos omega-3, junto con varias vitaminas y minerales importantes.
Una cuchara (7 gramos) de las semillas de lino molidas contiene:
Calorías: 37, carbohidratos: 2 gramos, grasas: 3 gramos, fibra: 2 gramos, proteína: 1.3 gramos, tiamina: 10% de la dosis diaria recomendada (DZR), cobre: 9% de DZR, manganeso: 8% de DZR, magnesio: 7% de DZR, fosfor De DZR, vitamina B6: 2% de DZR, hierro: 2% de DZR, ácido fólico: 2% de DZR.
Las semillas de lino son especialmente ricas en tiamina, una vitamina B que juega un papel clave en el metabolismo energético y en la función celular.
2. Rico en ácidos grasos omega-3
Las semillas de lino son una excelente fuente de ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de ácido graso Omega-3 que contribuye a la salud del corazón y se encuentra principalmente en alimentos de origen vegetal. Ese es uno de los dos ácidos grasos esenciales que tiene que obtener de la dieta, porque el cuerpo no produce. Cada cucharada de semillas de lino molidas contiene aproximadamente 1,8 gramos de omega-3 de origen vegetal.
3. Rico en fibra dietética
Solo una cucharada (7 gramos) de semillas gemelas contiene 2 gramos de fibra, lo que representa aproximadamente el 5% y el 8% de la ingesta diaria recomendada para hombres y mujeres, respectivamente. Además, las semillas de lino contienen dos tipos de fibra: soluble e insoluble, que son fermentadas por bacterias intestinales para apoyar la salud de los intestinos y mejorar el peristalitismo intestinal. Mientras que la fibra soluble absorbe el agua del intestino y contribuye a disminuir la digestión, lo que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y colesterol, la fibra insoluble agrega volumen a la silla, lo que puede ayudar a prevenir el estreñimiento y promover movimientos intestinales regulares.
4. Puede disminuir los niveles de colesterol
Las semillas de lino también pueden ayudar a regular los niveles de colesterol. Estos posibles efectos pueden deberse a la fibra de semillas de lino, que se unen a las sales biliares antes de ser retirados del cuerpo. Para renovar estas sales biliares, el colesterol se extrae de la sangre al hígado, lo que resulta en niveles más bajos.
5. Puede contribuir a regular los niveles de azúcar en la sangre
Las semillas de lino pueden contribuir a la regulación de los niveles de azúcar en la sangre y promover el control del azúcar en la sangre. Este efecto potencial puede atribuirse al contenido de fibra soluble de esta semilla.
6. Puede ayudarlo a manejar su peso
Varios estudios sugieren que las semillas de lino pueden ayudar a manejar el peso. Esto probablemente se deba al hecho de que las fibras solubles pueden contribuir a desacelerar la digestión y aumentar la sensación de saciedad.
7. Puede contribuir a reducir la inflamación
Dos componentes de semillas de lino, ALA y lignanos pueden contribuir a reducir la inflamación al bloquear la liberación de ciertos agentes proinflamatorios en el cuerpo.
8. Versátil y fácil de usar
Tanto las semillas de lino como el aceite de lino son fáciles de usar y se pueden agregar a una variedad de recetas de alimentos. Aquí hay algunas formas simples de aumentar su contribución:
Agregue el polvo de aleta de lino o agréguelo a los batidos.
Agregue un poco de aceite de lino sobre ensaladas frescas en lugar de aderezo para ensalada.
Espolvorea semillas de lino sobre cereales calientes o fríos para fibra y aroma adicional.
Puedes mezclar semillas de lino en tu yogurt favorito.
Dé una nota saludable a los productos de pastelería, mezclando semillas de linaza, magdalenas o pan.
Combine las semillas de linaza para obtener un simple sustituto del huevo.
Incorpora las semillas en la carne o las verduras.
Aquí hay algunos consejos sobre cómo agregar estas pequeñas semillas a su dieta diaria.
Consumir los molinos. Las semillas de Macinati son mucho más fáciles de digerir que las que todas. Esto se debe en parte al hecho de que el intestino no puede digerir el exterior "duro" de todas las semillas. Sin embargo, puede comprar semillas del todo, que puede moler en un molinillo de café y luego almacenar en un recipiente sellado.
El aceite de lino generalmente se produce mediante prensado en frío, lo que ayuda a extraer el aceite de las semillas de manera efectiva. Debido a que este aceite es muy sensible al calor y la luz, es aconsejable mantenerlo en recipientes de vidrio oscuro y almacenarlo en un lugar oscuro y fresco. Debido a que algunos de los nutrientes del aceite de lino son sensibles al calor, no es adecuado para altas temperaturas, como freír. Sin embargo, algunos estudios muestran que la freír fácil de hasta 177 ° C no ha reducido la calidad del aceite. Es importante mencionar que el aceite de lino contiene más que las semillas molidas. Solo una cucharada (7 gramos) de las semillas de lino molidas contiene 1,6 gramos de eso, mientras que una cucharada (14 gramos) del lino contiene aproximadamente 7 gramos
Sin embargo, las semillas de lino contienen muchos otros nutrientes beneficiosos que no se encuentran en el aceite, como las fibras. Para aprovechar completamente los beneficios de este alimento, las semillas de tierra deberían ser la primera opción.
Precauciones y efectos secundarios
Aunque las semillas de lino están asociadas con muchos beneficios para la salud, hay algunos aspectos negativos a considerar. En primer lugar, es importante tener en cuenta que los molinillos son ricos en fibra, cada uno de 2 gramos en cada cuchara (7 gramos).
● Aunque las fibras alimentarias son beneficiosas, el aumento rápido en la contribución puede conducir a problemas digestivos, incluida la hinchazón y los gases.
● Aunque son raras, se han informado reacciones alérgicas a las semillas de lino y el aceite de lino.
● Además, las semillas de lino pueden interactuar con varios fármacos, incluidos anticoagulantes y medicamentos anti -agregadas plaquetas.
● Debido al hecho de que ciertos compuestos de lino pueden imitar los efectos del estrógeno, las personas en la terapia hormonal deben hablar con su médico antes de agregarlos a su dieta. También se recomienda precaución si hay un embarazo o lactancia.