Ciocolată Neagră Belgiană Callebaut 811 54,5% Cacao 2,5 Kg - Gust Intens Pentru Deserturi

CIOCOLATA BELGIANA NEAGRA CALLEBAUT 811, 54,5%, 2.5 kg este o ciocolată belgiană de tip couverture, destinată cofetarilor, patiserilor și pasionaților care cer o performanță fiabilă în temperare, glazuri lucioase și umpluturi cremoase. Cu un conținut de cacao de 54,5% și un profil de gust intens, acest sortiment aduce un finisaj profesional în orice creație dulce.

Caracteristici

• Origine: Belgia
• Producător/Sortiment: Callebaut 811
• Conținut de cacao: 54,5%
• Tip: ciocolată neagră couverture
• Ambalaj: 2,5 kg, ideal pentru ateliere, restaurante și bucătării profesionale
• Stare de utilizare: se topește uniform, oferind luciu și textură fină în aplicații diverse
• Depozitare: la temperatura camerei, ferită de expunerea directă la soare
• Cod produs: W2-E1-U68

Informații nutriționale (per 100 g)

• Valoare energetică: [Valoarea Kcal]
• Grăsimi: 36 g
• Acizi grași: 22 g
• Glucide: 55 g
• Zahăr: 55 g
• Proteine: 6,0 g
• Sare: 0,21 g

Beneficii

• Gust intens, cu echilibru între amărăciune și dulceață, ideal pentru a conferi profunzime deserturilor premium.
• Textură catifelată care se integrează perfect în ganache, creme, umpluturi pentru prăjituri și praline.
• Finitează produsele cu un luciu profesional atunci când este temperată corect, oferind prezentări atrăgătoare.
• Potrivită atât pentru utilizare în cofetărie profesională, cât și pentru proiecte de patiserie acasă, datorită unei topiri consistente și a unui profil de comportament previzibil.
• Un pachet de 2,5 kg asigură un stoc eficient pentru producții în volum, reducând frecvența reaprovizionării.