Barry Callebaut Milk Chocolate Coverture 1 Kg - Creamy Texture and Natural Vanilla Flavor

Introducere

Cuvertură de ciocolată cu lapte Barry Callebaut, 1 kg, este alegerea potrivită pentru bucătari profesionişti şi pasionaţi de deserturi rafinate. O ciocolată premium cu aromă intensă, ideală pentru glazuri lucioase, creme savuroase şi decoraţiuni elegante.

Caracteristici

• Greutate: 1 kg, ambalaj vidat şi sigilat pentru prospeţime; produs reambalat de Barry Callebaut, distribuit de romag cooking.ro.
• Ingrediente cheie: grasime vegetală complet hidrogenată (nucă de cocos, miez de palmier) în proporţii variate; lapte praf degresat 7,5%; zahăr; zer pudră (lapte); pudră de cacao degresată 4,5%; stabilizator E492; emulgator lecitină din soia; aromă naturală de vanilie.
• Arome: aromă naturală de vanilie pentru un gust echilibrat, delicios, care completează orice reţetă de desert.
• Valori nutriţionale (100 g): energie 561 kcal / 2349 kJ; grăsimi 34,9 g (acizi graşi saturaţi 32,8 g); carbohidraţi 57,0 g (din care zaharuri 56,2 g); proteine 3,9 g; fibre 1,5 g; sare 0,16 g.
• Caracter prismatic pentru utilizare profesională: ciocolată premium cu aromă intensă, potrivită pentru deserturi rafinate și preparate delicioase.
• Depozitare: loc uscat, umiditatea relativă maxim 70% și temperaturi între 12–20°C.

Beneficii

• Textură fină și topeşte uniform, facilitând realizarea plăcililor de glazură, ganache-urilor elegante și umpluturilor cremoase.
• Fin dorit pentru decoruri precise: luciu atrăgător, finisaj profesionist pe prăjituri, torturi, praline și deserturi festive.
• Ambalajul vidat și sigilat asigură prospețime și controlul calității de la producătorul Barry Callebaut până la dvs.
• Ideal pentru cine urmărește rezultate consistente în bucătăria proprie sau în brutării/cofetării: aromă autentică de vanilie, echilibr între gustul de lapte şi dulceaţa ciocolatei.
• Potrivit pentru o gamă variată de utilizări: glazuri lucioase pentru prăjituri, creme pentru umpluturi, toppinguri decorative, praline, mousse-uri și creme diplomat.
• Un produs diferențiator în rețete: ciocolata Barry Callebaut oferă personalitate deserturilor tale prin intensitatea aromei și textura fluidă, evitând compromisuri în rezultate.
• Prezentat la 1 kg, este o opțiune economică pentru volume medii spre mari, cu posibilitatea de porționare eficientă în laborator sau bucătărie.

Use cases și recomandări practice

• Forțați decoruri de zahăr, glazuri pe torturi de peste 20 cm, sau straturi de ganache pentru prăjituri elegante.
• Utilizați ca umplutură pentru jeleuri, batoane sau praline, pentru o textură cremoasă și gust bogat.
• În rețete de mousse sau cremă de ciocolată, combinați cu alte ingrediente pentru o consistență aerată și un finisaj profesional.
• Reteta tipică: topiți uniform, adăugați ganache peste deserturi răcite, răciți pentru o crustă lucioasă și fermă.
• Ideal pentru bucătarii care doresc consistență și stabilitate în preparatele cu ciocolată, asigurând repetabilitate în rezultate.