Semi di lino ricchi di fibre
Adatto ai vegetariani
I benefici dei semi di lino
1. Ricco di nutrienti
I semi di lino fanno parte delle più antiche culture agricole del mondo. Esistono due tipi, marrone e oro, entrambi nutrienti. Solo una porzione offre una buona quantità di acidi grassi proteici, fibre e omega-3, insieme a diverse vitamine e minerali importanti.
Un cucchiaio (7 grammi) dei semi di lino di terra contiene:
Calorie: 37, carboidrati: 2 grammi, grassi: 3 grammi, fibra: 2 grammi, proteina: 1,3 grammi, tiamina: 10% della dose giornaliera raccomandata (DZR), rame: 9% di DZR, manganese: 8% di DZR, magnium: 7% di DZR, fosfor Da DZR, vitamina B6: 2% di DZR, ferro: 2% di DZR, acido folico: 2% di DZR.
I semi di lino sono particolarmente ricchi di tiamina, una vitamina B che svolge un ruolo chiave nel metabolismo energetico e nella funzione cellulare.
2. Ricco di acidi grassi omega-3
I semi di lino sono un'ottima fonte di acido alfa-linolenico (ALA), un tipo di acido grasso omega-3 che contribuisce alla salute del cuore e si trova principalmente negli alimenti di origine vegetale. Questo è uno dei due acidi grassi essenziali che devi ottenere dalla dieta, perché il corpo non produce. Ogni cucchiaio di semi di lino macinati contiene circa 1,8 grammi di omega-3 di origine vegetale.
3. Ricco di fibre alimentari
Solo un cucchiaio (7 grammi) di semi gemelli contiene 2 grammi di fibra, che rappresenta rispettivamente circa il 5% e l'8% dell'assunzione giornaliera raccomandata per uomini e donne. Inoltre, i semi di lino contengono due tipi di fibre: solubili e insolubili - che sono fermentati dai batteri intestinali per sostenere la salute dell'intestino e per migliorare il peristalitismo intestinale. Mentre la fibra solubile assorbe l'acqua dall'intestino e contribuisce a rallentare la digestione che può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo, la fibra insolubile aggiunge volume alla sedia, che può aiutare a prevenire la costipazione e promuovere movimenti intestinali regolari.
4. Può ridurre i livelli di colesterolo
I semi di lino possono anche aiutare a regolare i livelli di colesterolo. Questi potenziali effetti possono essere dovuti alla fibra di semi di lino, che si legano ai sali biliare prima di essere rimossi dal corpo. Per rinnovare questi sali biliare, il colesterolo viene estratto dal sangue al fegato, con conseguenti livelli più bassi.
5. Può contribuire alla regolazione dei livelli di zucchero nel sangue
I semi di lino possono contribuire alla regolazione dei livelli di zucchero nel sangue e promuovere il controllo della glicemia. Questo potenziale effetto può essere attribuito al contenuto di fibre solubili di questo seme.
6. Potrebbe aiutarti a gestire il tuo peso
Diversi studi suggeriscono che i semi di lino possono aiutare a gestire il peso. Ciò è probabilmente dovuto al fatto che le fibre solubili possono contribuire a rallentare la digestione e ad aumentare la sensazione di sazietà.
7. Può contribuire a ridurre l'infiammazione
Due componenti di semi di lino, ALA e lignani possono contribuire a ridurre l'infiammazione bloccando il rilascio di alcuni agenti pro-infiammatori nel corpo.
8. Versatile e facile da usare
Sia i semi di lino che l'olio di lino sono facili da usare e possono essere aggiunti a una varietà di ricette alimentari. Ecco alcuni modi semplici per aumentare il loro contributo:
Aggiungi la polvere di lino o aggiungilo ai frullati.
Aggiungi un po 'di olio di lino sopra insalate fresche invece di vestirsi per l'insalata.
Cospargere i semi di lino su cereali caldi o freddi per fibre e aroma aggiuntivo.
Puoi mescolare semi di lino nel tuo yogurt preferito.
Dai una nota salutare ai prodotti pasticceria, mescolando semi di semi di lino, muffin o pane.
Unisci i semi di semi di lino per ottenere un semplice sostituto delle uova.
Incorpora i semi nella carne o nella verdura.
Ecco alcuni suggerimenti su come aggiungere questi piccoli semi alla tua dieta quotidiana.
Consumare le smerigliatrici. I semi di Macinati sono molto più facili da digerire rispetto a quelli interi. Ciò è in parte dovuto al fatto che l'intestino non può digerire l'esterno "duro" di interi semi. Tuttavia, puoi acquistare semi del tutto, che puoi macinare in un macinacapelli e quindi conservare in un contenitore sigillato.
L'olio di lino viene generalmente prodotto dalla pressatura a freddo, che aiuta a estrarre efficacemente l'olio dai semi. Poiché questo olio è molto sensibile al calore e alla luce, è consigliabile tenerlo in contenitori di vetro scuro e conservarlo in un luogo scuro e fresco. Poiché alcuni dei nutrienti dell'olio di lino sono sensibili al calore, non sono adatti a temperature elevate, come la frittura. Tuttavia, alcuni studi dimostrano che una facile frittura fino a 177 ° C non ha ridotto la qualità dell'olio. È importante menzionare che l'olio di lino contiene più dei semi di terra. Solo un cucchiaio (7 grammi) dei semi di lino di terra contiene 1,6 grammi di quello, mentre un cucchiaio (14 grammi) della biancheria contiene circa 7 grammi
Tuttavia, i semi di lino contengono molti altri nutrienti benefici che non si trovano nell'olio, come le fibre. Al fine di sfruttare pienamente i benefici di questo cibo, i semi di terra dovrebbero essere la prima opzione.
Precauzioni ed effetti collaterali
Sebbene i semi di lino siano associati a molti benefici per la salute, ci sono alcuni aspetti negativi da considerare. Prima di tutto, è importante tenere presente che le smerigliatrici sono ricche di fibre, ogni 2 grammi in ogni cucchiaio (7 grammi).
● Sebbene le fibre alimentari siano benefiche, un rapido aumento del contributo può portare a problemi digestivi, tra cui gonfiore e gas.
● Sebbene siano rare reazioni allergiche ai semi di lino e all'olio di lino.
● Inoltre, i semi di lino possono interagire con diversi farmaci, tra cui anticoagulanti e farmaci anti -aggregati piastrinici.
● A causa del fatto che alcuni composti di lino possono imitare gli effetti degli estrogeni, le persone nella terapia ormonale dovrebbero parlare con il proprio medico prima di aggiungerli alla loro dieta. Si raccomanda inoltre di cautela se c'è una gravidanza o l'allattamento al seno.