Ciocolata alba Callebaut,W2,(Vrac) 400 gr

Ciocolata alba Callebaut W2, vrac, 400 g este o bază premium pentru deserturi rafinate, destinată cofetarilor profesioniști și pasionaților care caută o aromă intensă și o textură cremoasă. Reambalată din sacul de 10 kg, această ciocolată oferă consistență și flexibilitate în preparate dulci de înaltă calitate.

Caracteristici

• Ingrediente: masă de cacao, zahăr, unt de cacao, emulsificatori: lecitină de soia (E322), aromă naturală de vanilie.
• Alergeni potențiali: poate conține urme de lactate, nuci și alte semințe oleaginoase.
• Ambalaj și porționare: reambalată din sacul de 10 kg, porționare în 400 g pentru utilizare facilă și control al stocurilor.
• Profil nutrițional (per 100 g): 2307 kJ / 551 kcal; grăsimi 36,6 g (din care acizi grași saturați 21,9 g); glucide 45,8 g (din care zahăruri 43,1 g); proteine 5,1 g; sare 0,01 g.
• Caracteristici culinare: aromă intensă de vanilie, textură fină, se topește uniform, ideală pentru deserturi rafinate, creme, glazuri și decoruri.

Beneficii

Cu o aromă naturală de vanilie și o textură cremoasă, această ciocolată albă Callebaut W2 asigură o bază stabilă pentru ganache, creme și glazuri lucioase, contribuind la finisaje profesioniste și gust echilibrat. Untul de cacao conferă savoare bogată și o senzație moale în gură, ceea ce face deserturile și bomboanele să fie atrăgătoare și savuroase.

Formatul vrac, combinat cu porționarea la 400 g, oferă flexibilitate pentru diverse loturi de producție—de la comenzi personalizate la serii de prăjituri elegante—și permite optimizarea costurilor fără compromisuri de calitate. Este potrivită pentru utilizări variate: glazuri pentru prăjituri, umpluturi pentru eclere sau praline, creme pentru branțuri și decorații care necesită un finisaj limpede și lucios.

Este ideală pentru cine își dorește rezultate consistente și un profil de gust premium în rețete rafinate. Datorită compoziției și a texturii sale, poate reprezenta o alegere superioară față de alternativele generale, ajutând la realizarea preparatelor cu un caracter distinct și o aromă recognoscibilă de vanilie naturală.