Callebaut Ciocolata 70% Cacao 2,5 Kg Reambalată Cu Aroma Naturală De Vanilie Pentru Gust Intens

Ciocolata Callebaut 70% cacao, reambalată în porțiuni de 2,5 kg din sacul de 10 kg, este alegerea ideală pentru cofetarii, patiserii și pasionații de deserturi sofisticate. Cu un conținut bogat de cacao și o aromă intensă, oferă consistență excelentă în rețete premium.

Caracteristici

• Conținut de cacao: 70% pentru gust intens, echilibrat și notă amăreala fină.
• Ingrediente: masa de cacao, unt de cacao, emulsificator lecitină de soia (E322), aromă naturală de vanilie.
• Ambalaj: 2,5 kg, reambalat din sacul de 10 kg pentru o gestionare practică în atelier sau bucătăria de acasă.
• Alergeni: poate conține urme de lapte, nuci și alte semințe oleaginoase.
• Utilizare: potrivită pentru temperare, ganache, umpluturi, acoperiri și praline, ideale pentru deserturi rafinate.
• Informații nutriționale (per 100 g): 2307 kJ / 551 kcal; grăsimi 36,6 g (din care 21,9 g saturate); carbohidrați 45,8 g (din care zaharuri 43,1 g); proteine 5,1 g; sare 0,01 g.

Beneficii

Este o ciocolată premium cu aromă intensă, perfectă pentru realizarea de deserturi elegante și preparate cu impact vizual și gustativ. Conținutul ridicat de cacao asigură o textură fină, o luciu plăcut și o stabilitate solidă în temperare, ceea ce se traduce în ganache lucioasă, glazuri netede și praline care se desprind cu ușurință. Nota subtilă de vanilie adaugă complexitate fără a domina aromele ingredientelor din rețetă, fiind ideal pentru combinații cu fructe, nuci sau cafè.

Avantajul practic al ambalajului de 2,5 kg constă în consistența producției și eficiența costurilor pentru bucătării profesionale sau ateliere artizanale. Deschide posibilități variate: de la batoane și tablete „chef-dite” până la mousse-uri, umpluturi și glazuri cu finisaj lucios. Necesitatea de a știi că poate conține urme de lapte, nuci și alte semințe oleaginoase este esențială pentru gestionarea alergiilor și planificarea rețetelor sigur.