Ciocolata Amaruie 811 Callebaut Vrac 400 GR - Ciocolata de Calitate Superioară pentru Deserturi

Ciocolata amaruie Callebaut 811 în vrac, reambalată în pachete de 400 g, este alegerea ideală pentru bucătari profesioniști și pasionați de patiserie care cer aromă intensă și consistență în deserturi premium. De la sacul original de 10 kg se conserve stabilitatea porțiilor, facilitând lucrul în laborator sau acasă.

Caracteristici

• Format și proveniență: 400 g per ambalaj, reambalată dintr-un sac de 10 kg pentru consum constant în bucătărie.
• Ingrediente: masă de cacao, zahăr, unt de cacao, emulsificatori: lecitină de soia (E322), aromă naturală de vanilie.
• Alergeni: poate conține urme de lapte, nuci și alte semințe oleaginoase.
• Valori nutriționale (per 100 g): energie 2307 kJ / 551 kcal; grăsimi 36,6 g (din care acizi grași saturați 21,9 g); glucide 45,8 g (din care zaharuri 43,1 g); proteine 5,1 g; sare 0,01 g.
• Profil aromă: ciocolată premium cu aromă intensă, reprezentativă pentru deserturi rafinate și preparate delicioase.
• Utilizare în bucătărie: se topește uniform, este potrivită pentru temperare, ganache, glazuri lucioase, umpluturi și acoperiri pentru praline și deserturi sofisticate.

Beneficii

• Gust profund și echilibrat, ideal pentru prăjituri, tarte cu ciocolată, mousseuri și praline, care se remarcă prin intensitatea caracterului cacao.
• Textură fină și topire omogenă, rezultând un finisaj lucios și o crustă plăcută la atingere în produsele finale.
• Controlul porțiilor și o gestionare mai bună a stocurilor datorită formatului 400 g, compatibil cu fluxuri de producție mici sau acasă.
• Versatilitate în rețete: de la ganache bogată la glazuri de finisare, de la umpluturi pentru praline la batoane lifestyle, adaptându-se ușor la cerințele rețetelor.
• Standard înalt al calității Callebaut, asigurând consistență și rezultate reproduse în rețete profesioniste și comerciale.
• Potrivit pentru utilizatorii care caută o ciocolată în vrac cu credibilitate gourmet, fără a face compromisuri la aromă sau textură.